「台灣家常味」紅燒腿庫肉

「台灣家常味」紅燒腿庫肉.

這是準備和製作/烹飪「台灣家常味」紅燒腿庫肉的方法

製作「台灣家常味」紅燒腿庫肉的成分

1. 豬腿庫肉一個（去皮约２斤左右）
2. 配料
3. 老薑片8-10片
4. 洋蔥一顆
5. 牛蕃茄8小顆
6. 蔥3-4株
7. 辛香醬料
8. 辣豆瓣醬3-4大匙
9. 冰糖2-3大匙
10. 香菇素蠔油1碗
11. 醬油1/3碗
12. 水2.5碗
13. 酒少許
14. 滷包1包

製作「台灣家常味」紅燒腿庫肉的步驟

1. 備料（將腿庫肉去皮先以電鍋蒸熟切塊）.
2. 先將薑片爆香後再加入洋蔥、牛蕃茄、蔥拌炒至香味即可加入腿庫肉塊。.
3. 將豆瓣醬加入拌炒出香氣.
4. 再加入其他的＂辛香醬料＂.
5. 待滾後即可放進壓力鍋煮約15分即可熄火悶30分左右，如沒壓力鍋可以用中小火悶煮至少30分以上待肉軟化即可。.