紅燒馬鈴薯.
這是準備和製作/烹飪紅燒馬鈴薯的方法
製作紅燒馬鈴薯的成分
- 馬鈴薯 1顆 切片
- 絞肉 1/3碗 醃製
- 蔥 1小株 切蔥花
- 蒜 2-3瓣 切末
- 八角1個
- 料酒1/2瓶蓋
- 醬油1瓶蓋
- 蠔油1.5瓶蓋
- 水 半碗
- 糖 1 茶匙
- 鹽巴適量
- 【醃製醬料】
- 醬油1/2瓶蓋
- 料酒1/3瓶蓋
- 胡椒粉少許
製作紅燒馬鈴薯的步驟
- 馬鈴薯洗淨，切片、蔥洗淨切蔥花、蒜切末備用.
- 絞肉醃製約15分鐘，備用.
- 起鍋熱油，蒜爆香，加入馬鈴薯片炒至微變色後倒入半碗水、絞肉拌炒.
- 待絞肉約6分熟，開始調味，加入醬油1瓶蓋、蠔油1.5瓶蓋、糖1茶匙、八角1顆攪拌均勻後，蓋上鍋蓋燜煮約5-10分鐘.
- 燜煮中，可用筷子插看看馬鈴薯是否熟透，最後，加入料酒1/2瓶蓋、蔥花、鹽巴適量，攪拌均勻即可.
