家常紅燒牛肉湯. Tumblr is a place to express yourself, discover yourself, and bond over the stuff you love. It's where your interests connect you with your people. BBC ニュース. みんなのひろば. みんなのひろば. みんなのひろば. ライブドアニュースは、幅広いジャンルのニュースをいち早くお伝えします。わかりやすさ、読みやすさにこだわり、記事の核心をまとめた要約をつけています。 Avgle Search.

這是準備和製作/烹飪家常紅燒牛肉湯的方法

製作家常紅燒牛肉湯的成分

牛腱半斤
白蘿蔔一條
紅蘿蔔一條
洋蔥一顆
薑片兩片
滷包一包
醬油適量
水
蔥束一把

製作家常紅燒牛肉湯的步驟

紅白蘿蔔去皮切塊，洋蔥去皮後切大塊，蔥切段.
牛腱切塊，牛腱煮後會縮水，不適宜切太薄，約四公分寬即可，或是請店家切成適合燉煮的大小.
冷水放入牛腱，煮至血沫完全滲出之後關火，將牛腱夾起洗淨備用.
起新鍋，放入牛腱、薑片、洋蔥、蔥束、滷包，加水至覆蓋過食材，也可加入米酒。加入少許醬油，不需多，取醬色即可.
煮至洋蔥甜味釋出但尚未軟爛前，撈起滷包、洋蔥、蔥段、薑片，可保持湯底清澈；放入紅白蘿蔔繼續燉煮.
燉煮中間適量加水維持湯量，待牛腱及蘿蔔達到喜愛的口感，試味道，加入適量糖或醬油調整再稍做滾煮後關火.
搭配麵或冬粉，再淋上牛肉湯，喜愛者可自行加入蔥花.