馬鈴薯蛋沙拉.
這是準備和製作/烹飪馬鈴薯蛋沙拉的方法
製作馬鈴薯蛋沙拉的成分
- 美乃滋100公克
- 馬鈴薯一顆約250公克
- 火腿100公克
- 紅蘿蔔約150公克
- 小黃瓜1條約100公克
- 蛋2個
製作馬鈴薯蛋沙拉的步驟
- 馬鈴薯洗淨切片或切丁蒸熟 蛋開水煮熟 蛋黃蛋白分開 蛋白切成小碎塊 紅蘿蔔切丁煮熟 火腿切丁 小黃瓜切丁鹽水燙一下馬上撈出.
- 所有材料放涼後 馬鈴薯放入鍋子用勺子壓成泥 （盡量不可看見塊狀的狀態） 之後加入美乃滋及蛋黃拌勻成膏狀 （攪拌的鍋子可以墊在冰塊上防止美乃滋出水） 之後加入火腿 小黃瓜 紅蘿蔔 蛋白拌勻.
- 以下照片是我做的四倍量 最好把馬鈴薯切小塊蒸 蒸到一壓即化 不然會壓到手斷掉.
