地瓜蛋糕.
這是準備和製作/烹飪地瓜蛋糕的方法
製作地瓜蛋糕的成分
- 蛋糕模9吋
- 低筋麵粉 120 g
- 泡打粉 1 茶匙
- 塩 1/4 茶匙
- 無鹽奶油(室溫) 100 g
- 砂糖 120 g
- 雞蛋 2 個
- 香草精 1 茶匙
- 原味優酪乳70ml
- 地瓜泥 130 g
- 地瓜切塊 (煮過或蒸過) 80 g
- 自由選擇
- 白芝麻或黑芝麻 1 茶匙
- 糖粉 1 湯匙
製作地瓜蛋糕的步驟
- 用奶油塗抹蛋糕模，並在底部舖上烘焙紙 烤箱預熱至180°C / 350°F。.
- 將麵粉,泡打粉和塩攪拌在一起,放一邊備用.
- 在一個大碗裡，用手動攪拌器高速攪拌奶油和糖,直至泛白和蓬鬆.
- 加入雞蛋,一次一個,用手動攪拌器中速攪拌.
- 加入香草精和原味優酪乳.
- 加入地瓜泥 攪拌均匀.
- 加入麵粉,用攪拌器低速攪拌至蛋糕麵糊混合均匀.
- 將蛋糕麵糊倒入蛋糕模,用刮刀抹平.
- 將地瓜切塊 放在麵糊上並撒上芝麻 180°C / 350°F 烘烤25-30分鐘, 直到頂部呈金黃色 竹籤插入中心是乾淨的.
- 將蛋糕放在金屬架上冷卻大約10分鐘, 然後再將蛋糕從蛋糕模中取出 放在金屬架上直到完全冷卻.
- 撒上糖粉在蛋糕上(自由選擇) 可立即食用,或在冰箱冷藏幾個小時或者過夜.
