|湯品|x 馬鈴薯濃湯

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|湯品|x 馬鈴薯濃湯 這是準備和製作/烹飪|湯品|x 馬鈴薯濃湯的方法

製作|湯品|x 馬鈴薯濃湯的成分

  1. 馬鈴薯2顆
  2. 洋蔥半顆
  3. 高湯(全聯有賣整罐的)
  4. 牛奶
  5. 無鹽奶油
  6. 鹽巴少許
  7. 黑胡椒粉少許
  8. 鮮奶油少許(可用牛奶代替)
  9. 花椰菜2小朵(裝飾用,可略)
  10. 巴西里葉(裝飾用,可略)

製作|湯品|x 馬鈴薯濃湯的步驟

  1. 先把馬鈴薯洗淨、切小塊、滾水煮10-15分、同時把洋蔥切碎,炒至透明備用;將花椰菜洗淨處理後放入馬鈴薯鍋裡一起燙個5分鐘(主要是需要花椰菜上面的花做裝飾).
  2. 馬鈴薯煮熟後,稍微放涼,與洋蔥一起放入果汁機,加入些許牛奶(讓果汁機打的動的程度就好)打均勻.
  3. 打成泥湯狀後倒入鍋中,中小火,加入約1/4條無鹽奶油、200-300cc的高湯,融入鍋中(記得要一直攪拌).
  4. 最後加入鹽巴與黑胡椒調味即完成✅ 裝碗後,淋上一點牛奶(或鮮奶油)再把燙好的花椰菜上面的花切碎撒上裝飾、再撒上一點巴西里就可以囉!.