Hoppel poppel馬鈴薯培根洋蔥烘蛋. 馬鈴薯烘蛋，一道簡單又有飽足感的料理!! 不需要烤箱，瓦斯爐就可以完成喔~~ **好書推薦** 【料理不設限!世界美味在我家】 餐桌上的私餚趣事 老外好友與我的無國界料理課 http 【平底鍋】馬鈴薯烘蛋，不用烤箱就能完成! From coconut curry to hoppel poppel: Yotam Ottolenghi's family recipes. The food legacy handed down to me by my parents is probably best embodied by hoppel poppel, a leftovers dish featuring potato, onion, sausage and egg, all mixed together into a glorious hodgepodge. 只要簡單幾個步驟，便可做出Jamie Oliver所說的外脆內鬆軟的口感了!!! 這次用的是在市場買到的圓形白肉馬鈴薯，和Costco賣的一大袋是一樣的，不過因為Costco的量實在太多了因此所還是在市場購入適當家用的量~這種馬鈴薯表.
這是準備和製作/烹飪Hoppel poppel馬鈴薯培根洋蔥烘蛋的方法
製作Hoppel poppel馬鈴薯培根洋蔥烘蛋的成分
- 馬鈴薯4-5顆
- 洋蔥半顆
- 培根3-4片
- 雞蛋4-5顆
- 有鹽奶油適量
- 鹽巴適量
- 黑胡椒適量
製作Hoppel poppel馬鈴薯培根洋蔥烘蛋的步驟
- 將馬鈴薯切片並用電鍋蒸軟。.
- 將洋蔥、培根切丁。.
- 熱鍋後放入有鹽奶油並將蒸軟後馬鈴薯擦乾水分放入並煎至兩面些許焦黃。.
- 放入切丁之培根、洋蔥。.
- 將鹽巴加入雞蛋打勻成蛋液.
- 將蛋液淋再其上，煎至兩面焦黃並灑上黑胡椒即可。.
