鷹嘴豆溫沙拉.
這是準備和製作/烹飪鷹嘴豆溫沙拉的方法
製作鷹嘴豆溫沙拉的成分
- 鷹嘴豆 125 克
- 菠菜
- 蒜頭 5 瓣
- 芝麻醬 約25g
- 醬油 約20g
- 水 約25g
- 白砂糖 依個人喜好
- 鹽 適量
製作鷹嘴豆溫沙拉的步驟
- 蒜頭切末.
- 我是用罐頭鷹嘴豆，不用自己煮比較方便，先把罐頭裡的水濾掉再用水過一次將鹽分沖掉就好了.
- 菠菜洗淨去根並切段，然後入沸水川燙一下.
- 擠乾菠菜的水分（重要），並切末.
- 芝麻醬、醬油、涼開水、糖鹽攪拌成細膩均勻的醬汁，比例隨喜好，當然你也可以用現成的胡麻醬之類的.
- 蒜末爆香.
- 入菠菜煸炒.
- 加入鷹嘴豆煸炒.
- 加入芝麻醬拌勻就可出鍋了.
