清燉牛肉麵@美麗人妻Selina Wu

清燉牛肉麵@美麗人妻Selina Wu.

這是準備和製作/烹飪清燉牛肉麵@美麗人妻Selina Wu的方法

製作清燉牛肉麵@美麗人妻Selina Wu的成分

1. 預備食材
2. 牛腩 約800公克
3. 紅蘿蔔 1條
4. 白蘿蔔 1條
5. 蔥 2根
6. 薑 1塊
7. 八角 4個
8. 花椒 7公克
9. 陳皮 3小片
10. 草果 1個
11. 山奈 2個
12. 丁香 6個
13. 月桂葉 2片
14. 麵條 1束
15. 調味料
16. 鹽 適量
17. 白胡椒粉 適量

製作清燉牛肉麵@美麗人妻Selina Wu的步驟

1. 牛腩切塊、紅蘿蔔及白蘿蔔切塊、蔥切段、薑切片備用。.
2. 取鍋將牛腩川燙去血水。.
3. 另取鍋加入牛腩、所有材料（紅白蘿蔔除外）及適量水，小火煮約45分（亦可以用電鍋蒸）。.
4. 將作法3的牛肉先挑出，湯過濾、除去所有香料。.
5. 牛肉、紅蘿蔔、白蘿蔔放回湯內，煮至牛肉軟爛、蘿蔔熟成（約45分），斟酌以鹽、白胡椒粉調味。.
6. 另將麵條煮熟，加入作法5即可。.