芋丁五色沙拉

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芋丁五色沙拉 這是準備和製作/烹飪芋丁五色沙拉的方法

製作芋丁五色沙拉的成分

  1. 削皮切塊芋頭丁 225 公克
  2. 小黃瓜 90公克(一條)
  3. 木耳 22 公克
  4. 鳳梨丁 32 公克
  5. 沙拉醬 100 公克
  6. 植物油 1 湯匙
  7. 蔓越莓果乾 少許
  8. 海鹽 適量(分次加)
  9. 白胡椒 適量
  10. 黑胡椒 適量

製作芋丁五色沙拉的步驟

  1. 削皮切塊芋頭放入電鍋以外鍋1米杯水蒸熟(這裡用的是事先處理冷凍存放的芋頭塊,所以先用電鍋蒸軟再切小塊比較好切。如果使用整顆生芋頭,可以直接切小塊電鍋蒸).
  2. 小黃瓜切塊,加1小匙鹽抓醃靜置使水分釋出。木耳切短段狀,滾水川燙後瀝掉水分.
  3. 芋頭蒸熟後,切小塊狀,取不沾煎鍋,加入油1湯匙,放入芋頭塊翻煎至每個都微微裹上油呈金黃色,加些許白胡椒和黑胡椒調味.
  4. 碗盆中先放入芋丁、小黃瓜、木耳,撒少許鹽、白黑胡椒調味後拌勻,再放入切好的鳳梨丁,最後擠上沙拉醬拌勻.
  5. 食用時沙拉上面加入蔓越莓果乾,搭配烤吐司邊和喜歡的水果,充滿飽足幸福的午茶**.