鬼頭刀沙拉

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鬼頭刀沙拉 這是準備和製作/烹飪鬼頭刀沙拉的方法

製作鬼頭刀沙拉的成分

  1. 鬼頭刀魚 1 片
  2. 油 適量
  3. 鹽 適量
  4. 蓮藕片 適量
  5. 秋葵 適量
  6. 番茄 適量
  7. 玉米筍 適量
  8. 和風醬 50 cc

製作鬼頭刀沙拉的步驟

  1. 將魚肉清洗乾淨後, 用廚房紙巾擦乾水份後,抹上適量的鹽醃製.
  2. 鍋中倒入油後,將醃製的鬼頭刀魚片放入,煎至兩面呈金黃色後,即可取出.
  3. 另取一鍋注入水燒開後,將蓮藕片 玉米筍 秋葵一起放入川燙 ,熟透後浸泡冰開水五分鐘後撈起瀝乾水份, 將牛蕃茄洗淨切成滾輪狀放入鍋中與川燙好的蔬菜混合,再淋上和風醬後即可擺盤.
  4. 取一盤將煎好的鬼頭刀魚放入盤中,再夾取一些拌勻的沙拉一起入盤 即可 完成.