雞蛋鯛魚片+沙拉醬.
這是準備和製作/烹飪雞蛋鯛魚片+沙拉醬的方法
製作雞蛋鯛魚片+沙拉醬的成分
- 鯛魚片 300克/1片
- 雞蛋 1 顆
- 蔥花 少許
- 醃料
- 米酒 2 湯匙
- 鹽巴 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 太白粉 1 大匙
製作雞蛋鯛魚片+沙拉醬的步驟
- 將鯛魚片洗淨，斜切4~5塊狀，放入醃料浸5分鐘。.
- 雞蛋打勻備用。.
- 用少許食用油熱油鍋後，將魚片沾上蛋液，依序輕輕放入鍋中，完畢之後上蓋2分鐘燜煎。.
- 掀蓋將魚片翻面，在上蓋燜煎2分鐘，待蛋香飄出即可盛出裝盤。.
- 將剩下的蛋液加入蔥花和少許鹽巴，放入鍋中炒熟，裝盤。.
- 想讓口感更有層次，可在上桌時加上沙拉醬。.
