鮮蝦雞絲蛋沙拉

鮮蝦雞絲蛋沙拉.

這是準備和製作/烹飪鮮蝦雞絲蛋沙拉的方法

製作鮮蝦雞絲蛋沙拉的成分

1. 白刺蝦 10 尾
2. 雞胸肉 120 g
3. 青花菜 1/4 顆
4. 雞蛋 2 顆
5. 洋蔥(小) 1 顆
6. ［調味料］
7. 沙拉醬 3圈
8. 薑片 3-4 片

製作鮮蝦雞絲蛋沙拉的步驟

1. 材料備齊。.
2. 1️⃣青花菜用小刀切取4朵，並分切小朵小朵清洗。我是浸泡鹽水10分鐘，再一朵朵沖洗乾淨，注意是否有小蟲。2️⃣滾水鍋加1大匙鹽，將青花菜入鍋，蓋鍋煮1分30秒，起鍋放入冰開水冰鎮，待用。.
3. 1️⃣蝦子挑腸泥，用1匙米酒醃製15分鐘，待用。2️⃣滾水鍋放薑片，蝦子入鍋煮1分30秒，起鍋置入冰開水冰鎮後，剝蝦殼。.
4. 1️⃣雞胸肉清洗乾淨，先用米酒1大匙醃製15分鐘，然後再放入電鍋蒸，外鍋1/2量米杯水。2️⃣蒸熟後的雞胸肉立即置入冰開水冰鎮一下，再取出撕成條狀。.
5. 洋蔥洗淨切細絲，放入保鮮盒加冰開水浸泡。.
6. 1️⃣雞蛋放入電鍋蒸，外鍋1/2量米杯水；2️⃣蛋蒸熟後，置入冷水鍋剝殼，用線切成4片。.
7. 將雞肉絲、蝦仁、蛋、青花菜及洋蔥絲，擺盤。食用前淋上3圈沙拉醬即可。.