【異國料理】烤茄子泥沙拉🥗.
這是準備和製作/烹飪【異國料理】烤茄子泥沙拉🥗的方法
製作【異國料理】烤茄子泥沙拉🥗的成分
- 食材
- 大圓茄 🍆 2 顆
- 番茄 🍅 2 顆
- 黃色甜椒 1/4 顆
- 綠橄欖及黑橄欖 數顆 (裝飾用)
- 調味料
- 初榨橄欖油 50 克
- 檸檬 🍋 1 顆
- 鹽 🧂 適量
- 黑胡椒顆粒 適量
- 洋香菜葉 適量
製作【異國料理】烤茄子泥沙拉🥗的步驟
- 備好食材。黃色甜椒、番茄切小丁、檸檬擠汁備用。.
- 茄子放入200度C烤箱烤50分鐘，期間翻轉數次直到烤軟。 放涼後除去外皮，並放在濾網上濾掉汁液。.
- 將濾汁後的茄子泥，拌入番茄、黃色甜椒、鹽與黑胡椒調味，再淋上檸檬汁和橄欖油，撒上洋香菜葉。(手邊沒有新鮮的香菜，我用乾燥的洋香菜葉).
- 盛盤時用綠、黑橄欖片裝飾。Viola！Bon appétit!.
