酸奶油磅蛋糕.
這是準備和製作/烹飪酸奶油磅蛋糕的方法
製作酸奶油磅蛋糕的成分
- 長型蛋糕模23*13cm
- 低筋麵粉(1 1/2 杯) 180g
- 泡打粉 1 茶匙
- 塩 1/4 茶匙
- 無鹽奶油(室溫)(1 杯) 220 g
- 砂糖(1 1/2 杯) 280g
- 酸奶油 (Sour cream)(室溫)(1/2 杯) 125 g
- 雞蛋(室溫) 3 個
- 檸檬汁 1 湯匙
- 香草精 1 茶匙
- 自由選擇
- 糖粉 1 湯匙
製作酸奶油磅蛋糕的步驟
- 用奶油塗抹蛋糕模，並撒上薄薄一層的麵粉 或者蛋糕模底部和週圍舖上烘焙紙 烤箱預熱至160°C / 320°F。.
- 將麵粉,泡打粉和塩攪拌在一起,放一邊備用.
- 在一個大碗裡,用手動攪拌器高速攪拌奶油和砂糖大約2-3分鐘直至泛白和蓬鬆.
- 加入酸奶油 *酸奶油制作,可參考我的部落格.
- 雞蛋一次一個加入.
- 加入檸檬汁和香草精 攪拌均匀.
- 麵粉分兩次加入, 用攪拌器低速攪拌至蛋糕麵糊混合均匀 不要過度攪拌.
- 將蛋糕麵糊倒入蛋糕模,用刮刀抹平 160°C / 320°F 烘烤55-65分鐘, 或直到頂部呈金黃色 竹籤插入中心是乾淨的.
- 將蛋糕放在金屬架上冷卻大約15分鐘,然後再將蛋糕從蛋糕模中取出.
- 撒上糖粉在蛋糕上(自由選擇).
