[免發麵] 燕麥麵包

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這是準備和製作/烹飪[免發麵] 燕麥麵包的方法

製作[免發麵] 燕麥麵包的成分

1. [免發麵]燕麥麵包 食材
2. 溫水 450ml
3. 新鮮酵母 42g
4. ＊＊（或是乾燥酵母） ＊＊ 14g
5. 花蜜蜂蜜 1大匙
6. 海鹽 1.5小匙
7. 中筋小麥麵粉 500g
8. 燕麥片 150g
9. 裝飾用 燕麥片 適量
10. 裝飾用 麵粉 適量

製作[免發麵] 燕麥麵包的步驟

1. 長方形麵包烤盒 1個 15.5 x 26 cm （也可用手邊現有的烤盒，或是蛋糕模具。）.
2. 烤盒抹油，撒上少許燕麥片與適量麵粉（份量外），備用。.
3. 容器中陸續加入溫水（30－40°c為宜），蜂蜜，海鹽，新鮮酵母。.
4. 用湯匙攪拌，直到酵母融化，產生活力，開始起小氣泡。.
5. 將酵母水，倒入麵粉中，用攪拌器，先中低速攪拌1分鐘。.
6. 加入燕麥片，攪拌器，調至中高速，繼續攪拌5分鐘，直到麵糰表面呈現光滑質地。.
7. 麵糰填入準備好的烤盒中。抹平麵糰。 在麵糰上方撒上燕麥作為點綴用。 再撒上約一大匙的麵粉。.
8. 烤盒，直接放入烤箱，中下層。（！！注意：烤箱不需預熱！！）直接開始烘焙：以上下溫200°c，烘焙70分鐘。 烘焙60分鐘後，麵包脫模（小心燙），再將麵包送入烤箱繼續烘焙10分鐘。.
9. 出爐時，用木匙輕敲底部，聽到扣扣聲，就是完成了。 用小水槍在麵包上噴水，放置於網架上冷卻後，就可以享用了。.
10. 忙碌，一樣可以享受家庭手工製作的健康好麵包。 這是一個非常值得一試的食譜，即使對於沒有發麵經驗的人，對發麵有抗拒的人，沒有做過麵包的人，都非常合適。.
11. 燕麥，是最好的身體腸胃和血液清道夫。.
12. 這樣又健康又好吃的麵包，這麼簡單就可以完成，怎麼可以不試試看？！.