蘋果酥.
這是準備和製作/烹飪蘋果酥的方法
製作蘋果酥的成分
- 材料一:蘋果餡（餡料以鋪到烤盤約7~8分滿為原則）
- 1.蘋果 4-6個，去皮去核切片 （我喜歡再擠一點檸檬汁進去，或加鳳梨、葡萄乾…等水果，風味很棒！）
- 2.砂糖 1-2 大匙（不嗜甜者可酌減或免）
- 3.肉桂粉 ¼ 茶匙 (喜歡肉桂為者可多加一點)
- 4.中筋麵粉 一大匙
- 材料二：奶酥 （粉：糖：油＝1：1：1，不妨多做一些，放冷凍庫，隨時拿出來用）
- 1.低（中）筋麵粉 100g
- 2.黃糖 100g
- 3.無鹽奶油（切成小塊 保持冰涼) 100g
- 4.燕麥片及碎核果（杏仁片、核桃…） 一把
製作蘋果酥的步驟
- 烤箱預熱 180℃.
- 做蘋果餡： 【材料一】全部混合，倒入烤盤或任何可進烤箱之容器（約七-八分滿為原則）。.
- 做奶酥： 【材料二】全部放入大碗，大略混和捏搓成小塊狀。.
- 把奶酥均勻鋪在蘋果餡上，放入烤箱烘烤30～40分鐘（或更久，要稍微顧爐一下），直到奶酥表面金黃。.
- 叮咚！上桌，並準備接受食客們的歡呼～.
