清燉牛肉湯.
這是準備和製作/烹飪清燉牛肉湯的方法
製作清燉牛肉湯的成分
- 牛肋條 二斤（切塊）
- 白蘿蔔 一條（切滾刀）
- 紅蘿蔔 一條（切滾刀）
- 薑 8 片（川燙、燉煮都需要）
- 蔥 4 支（整支）
- 米酒 一杯
- 鹽 適量
- 水 淹過食材
- 自製滷包：（中藥行皆有賣）
- 八角 三顆
- 荳蔻 六顆
- 月桂葉 三片
- 小茴香 適量
- 花椒粒 適量
- 芫莩籽 適量
- 白胡椒粒 適量
製作清燉牛肉湯的步驟
- 1.起一鍋滾水放三片薑.放進牛肉塊川燙 2.另外一鍋將所有食材全部放進去 3.燉煮約一小時 4.起鍋前調味即可。.
