蔓越莓乾燕麥手工餅乾.
這是準備和製作/烹飪蔓越莓乾燕麥手工餅乾的方法
製作蔓越莓乾燕麥手工餅乾的成分
- 無鹽奶油 200 克
- 砂糖 120 克
- 鹽 1/4 小匙
- 蛋 1 個
- 低筋麵粉 140 克
- 燕麥片 250 克
- 蔓越莓乾 100 克
製作蔓越莓乾燕麥手工餅乾的步驟
- 無鹽奶油放室溫軟化，麵粉過篩，蔓越莓乾泡熱水(或蘭姆酒)10分鐘備用.
- 將糖和鹽加入無鹽奶油，用打蛋器打至泛白.
- 分兩次加入蛋液打勻.
- 分兩次加入低筋麵粉，用刮刀拌勻.
- 分兩次加入燕麥片拌勻.
- 加入擠乾水分的蔓越莓乾拌勻.
- 用湯匙取適量麵糰，用手揉圓後放在鋪有烘焙墊的烤盤上壓扁成厚度約0.5公分並整成圓形.
- 放入已預熱的烤箱，上火180度下火150度烤20分鐘，時間到了再悶10分鐘即可.
- 食譜參考TJ幸福日記，原食譜糖量為150克，另省略小蘇打粉1/4小匙及香草精1/4小匙.
