美樂蒂的豬肉堡.
這是準備和製作/烹飪美樂蒂的豬肉堡的方法
製作美樂蒂的豬肉堡的成分
- 美樂蒂造型漢堡包4個
- 豬肉漢堡排
- 豬絞肉200克
- 白蘿蔔150克
- 洋蔥1/6顆
- 雞蛋1顆
- 麵包粉1/2杯
- 薑泥1/4茶匙
- 醬油1茶匙
- 蠔油1茶匙
- 米酒1茶匙
- 白胡椒粉少許
- 美式炒蛋
- 雞蛋3顆
- 牛奶2大匙
- 奶油2大匙
- 糖1茶匙
- 鹽少許
- 黑胡椒粉少許
- 生菜沙拉
- 美生菜1/2顆
- 青花菜1/4顆
- 小番茄12顆
- 玉米粒適量
- 葡萄乾適量
- 沙拉醬適量
- 漢堡醬汁
- 醬油1茶匙
- 糖1茶匙
- 柴魚粉1茶匙
- 米酒1茶匙
- 水150cc
製作美樂蒂的豬肉堡的步驟
- 美樂蒂造型漢堡包熱水起蒸5分鐘，關火燜著備用。蘿蔔洗淨去皮刨絲，加鹽巴醃10分鐘後擠乾水份後切碎，洋蔥切末.
- 將絞肉白蘿蔔末，洋蔥末，麵包粉，雞蛋和調味料一起順著同一方向攪拌均勻，並摔打十次後分成四等份，在手中邊摔打邊整成圓餅狀.
- 少許油將肉排煎至兩面金黃，倒入漢堡醬汁蓋上蓋子小火煮3分鐘翻面續煮2分鐘，再開蓋收汁至漢堡排熟透即可.
- 美式炒蛋：雞蛋、牛奶、鹽、糖一起拌勻，奶油小火融化倒入蛋液，將熟的蛋液往中間推，一直推到沒有流動的蛋液後關火，用鍋子的餘溫將全部蛋液燙熟即可分盤撒上黑胡椒粉.
- 生菜沙拉：所有蔬菜洗淨瀝乾，青花菜燙熟泡冷開水，美生菜手撕大片舖底，放上青花菜、小番茄、玉米粒和葡萄乾即可.
- 組合：將煮好的食物排放於盤子上即完成.
