日式豬肉漢堡排(豚肉のハンバーグ)

日式豬肉漢堡排(豚肉のハンバーグ).

日式豬肉漢堡排(豚肉のハンバーグ) 這是準備和製作/烹飪日式豬肉漢堡排(豚肉のハンバーグ)的方法

製作日式豬肉漢堡排(豚肉のハンバーグ)的成分

  1. 漢堡排
  2. 豬絞肉(瘦) 350 g
  3. 洋蔥 1/2 顆
  4. 蛋 1 顆
  5. 麵包粉 7 大匙
  6. 牛奶 5 大匙
  7. 醬料
  8. 韓國不倒翁豬排醬 4 大匙
  9. 蕃茄醬 6 大匙
  10. 醬油 2 大匙

製作日式豬肉漢堡排(豚肉のハンバーグ)的步驟

  1. 洋蔥切丁，加一點油下鍋翻炒至變透明，盛起來放涼備用.
  2. 備料盆中依序放入麵包粉、牛奶、豬絞肉、洋蔥、蛋，將所有食材攪拌均勻.
  3. 攪拌至有黏性之後，用湯勺盛起肉團放在手心，左右手交替拍打塑形，捏好一個個肉排之後，在肉排中間壓一個凹槽，預留肉排加熱時膨脹的空間.
  4. 開小火熱鍋下油，將漢堡排放入平底鍋裡煎，煎至底部大概1/4處變成白色之後就可以翻面囉！.
  5. 翻面之後蓋上鍋蓋燜煮3～4分鐘，開蓋後再翻面，用筷子戳一下中間看看流出來的肉汁，不是紅色的就表示裡面有熟囉！(ps. 我自己會再翻面煎一次讓表面不要太白比較好看).
  6. 完成後起鍋擺盤！ 醬料攪拌均勻之後，淋在漢堡排上；配菜可自由搭配，我這次是放水煮甜豆.