日式漢堡肉排.
這是準備和製作/烹飪日式漢堡肉排的方法
製作日式漢堡肉排的成分
- 豬絞肉400g
- 紅蘿蔔100g
- 麵包粉30g
- 鮮奶70g
- 雞蛋1顆
製作日式漢堡肉排的步驟
- 將豬絞肉加入鹽、胡椒等喜愛的調料後攪拌甩打出黏性.
- 紅蘿蔔或洋蔥切碎細丁入鍋炒至熟透，放涼備用。.
- 麵包粉加入鮮奶攪拌調和備用。.
- 接著將以上所有材料混合攪拌，甩打出黏性.
- 此份量約可分成四份，每份抓捏在手掌中，左右手互相甩拋肉排球至空氣都甩出來，這樣煎肉排時才不會鬆散開來.
- 即可壓扁置入平底鍋中煎至金黃色有點焦香就差不多熟了（用筷子搓肉排有出透明湯汁就是熟了）.
