減醣低卡豆腐漢堡排.
這是準備和製作/烹飪減醣低卡豆腐漢堡排的方法
製作減醣低卡豆腐漢堡排的成分
- 豬絞肉 350 克
- 豆腐一盒 300 克
- 洋蔥 1/2 顆
- 蛋1顆，胡蘿蔔 4-5 片
- 調味料:
- 日式醬油 3 大匙
- 白胡椒 1 小匙
- 糖 1 小匙，鹽 1小匙
- 香油少許，薑汁少許
製作減醣低卡豆腐漢堡排的步驟
- 盒裝豆腐(板豆腐皆可)，壓重物(保鮮盒裝水)20-30分，將水壓出，撥碎.
- 洋蔥，胡蘿蔔切小丁，用少許油炒過，洋蔥透明即可放涼備用。(未放涼加入豬肉，會讓絞肉熟化出油，口感不佳).
- 豬絞肉，剝碎的豆腐，蛋一顆，洋蔥胡蘿蔔小丁一起放入調理機，間歇攪打約1分鐘，至出毛邊即可。 挖出調理機後，手沾少許油，取肉泥放至掌心，用手上下拍打(像猴子拍掌)，塑形自己想要的大小.
- 鍋子燒熱，中火，加一湯匙油(初榨椰子油)，將豆腐漢堡二面煎至焦黃即可。(煎的小技巧:單面需至有焦黃才能翻面，可以從邊緣偷看，一下鍋別一直想翻喔).
- 說明:以上材料，可做出7公分圓周豆腐漢堡排約15片。.
