日式漢堡排.
這是準備和製作/烹飪日式漢堡排的方法
製作日式漢堡排的成分
- 漢堡肉
- 絞肉400g(牛肉.豬肉皆可）
- 洋蔥半顆
- 雞蛋1顆
- 麵包粉30g
- 牛奶70g
- 黑胡椒、鹽少許
- 醬汁
- 番茄醬、日式醬油少許
製作日式漢堡排的步驟
- 洋蔥切碎，小火炒至微黃後起鍋放涼.
- 牛奶浸濕麵包粉，稍作攪拌至麵包粉皆吸付牛奶.
- 絞肉、炒至半金黃洋蔥、浸濕牛奶的麵包粉、雞蛋、鹽、黑胡椒少許加至容器裡，用手攪拌均勻，並去除絞肉內過多水分，至拉起一團不會快速掉下之程度。.
- 兩手拍打成圓形，並將表面稍戳至一凹洞，將凹洞朝下至平底鍋小火煎即可.
- 將番茄醬：日式醬油：水=3:1:1 比例混合均勻，淋上漢堡排即完成。.
