和風漢堡排

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和風漢堡排 這是準備和製作/烹飪和風漢堡排的方法

製作和風漢堡排的成分

  1. 牛絞肉350克
  2. 豬絞肉150克
  3. 洋蔥ㄧ顆
  4. 麵包粉3小匙
  5. 牛奶3小匙
  6. 蛋ㄧ顆
  7. 蘑菇6-8朵或舞菇
  8. 鹽1大匙
  9. 黑胡椒1大匙
  10. 紅蘿蔔絲適量
  11. 青蔥絲適量
  12. 青蔥絲適量
  13. 醬汁:番茄醬1小匙
  14. 日式醬油1小匙
  15. 味碄1小匙
  16. 少許水

製作和風漢堡排的步驟

  1. 洋蔥切小丁,炒熟放涼,牛豬絞肉用調理機攪拌至黏性。.
  2. 麵包粉加入牛奶中浸泡數分鐘後,倒入絞肉中,依序加洋蔥-蛋-鹽-黑胡椒,攪拌均勻,將餡料平分成十份,找ㄧ個直徑8公分的瓶蓋,鋪上保潔膜,將餡料放入,壓整。.
  3. 起油鍋,將漢堡煎熟起鍋,再將蘑菇(或舞菇)紅蘿蔔絲,青蔥絲炒熟,加入日式醬油1t 味醂1t 番茄醬1t 少許水,煮至略為收汁,淋在漢堡排周邊。.