有心食譜：咖哩鴕鳥漢堡排.
這是準備和製作/烹飪有心食譜：咖哩鴕鳥漢堡排的方法
製作有心食譜：咖哩鴕鳥漢堡排的成分
- 漢堡排
- 鴕鳥絞肉
- 大蒜
- 洋蔥
- 蛋
- 中筋麵粉
- 咖哩醬
- 咖哩塊
- 馬鈴薯
- 蒜頭
- 紅蔥頭
- 洋蔥
- 鮮奶
- 鮮奶油
- 高麗菜絲
- 漢堡排調味料
- 鹽
- 胡椒
- 雞粉
- 橄欖油
- 器材
- 平底鍋
製作有心食譜：咖哩鴕鳥漢堡排的步驟
- 將大蒜、洋蔥切碎備用。.
- 鴕鳥絞肉退冰後，加適量鹽、胡椒、雞粉、蛋、中筋麵粉抓均勻，直到有黏性。.
- 將絞肉抓成塊狀，下油下鍋煎熟，勺子記得壓中間。.
- 持續翻面並煎到上色。.
- 利用餘油炒咖哩。.
- 用蒜頭、紅蔥頭、洋蔥加馬鈴薯拌炒，直到上色微焦。.
- 加入適量咖哩塊，咖哩塊炒過才有香味。.
- 慢慢加入適量熱水。.
- 加入鮮奶，增加濃稠度。.
- 煮到馬鈴薯鬆軟即可，可加適量辣椒。.
- 再加入鮮奶油攪拌（選擇動物性或無糖，以免破壞味道）。.
- 以小火熬煮至蔬菜丁鬆軟。.
- 切高麗菜絲擺盤備用。.
- 將肉排放入烤箱，稍微烤過收汁。.
- 出爐後即可擺盤上桌。.
