迷你日式漢堡排

迷你日式漢堡排.

這是準備和製作/烹飪迷你日式漢堡排的方法

製作迷你日式漢堡排的成分

1. 準備食材
2. 牛絞肉 250克
3. 豬絞肉 250克
4. 洋蔥 小一顆
5. 麵包粉 3大匙
6. 牛奶 4大匙
7. 調味料
8. 塩 3小匙
9. 糖 1小匙
10. 胡椒粉 1小匙
11. 味醂 1大匙
12. 沙拉油 1大匙

製作迷你日式漢堡排的步驟

1. 洋蔥切末，用少許油炒過,盛起來待涼備用。 牛絞肉和豬絞肉先用一匙沙拉油和3小匙先攪打過，第二回合再加入，胡椒粉、味醂、糖一起攪打到絞肉有黏性。.
2. 將牛奶和麵包粉先泡軟，放入絞肉中，還有炒過的洋蔥，接著用手去混合。在鋼盆中甩打肉團，約7到10分鐘之間，等肉團出筋了，這時可以捏成小球狀，放入油鍋煎才不會散開。.
3. 小肉球有點厚度，要用小火煎，才不會一下子就焦掉了。.
4. 多的肉球用保鮮膜包起來放冷凍庫，要吃前再解凍。.
5. 煎好後把肉排拿起來放在盤子裡，鍋中的醬汁放點菇類去炒，再淋點日式醬油，就是一道很好的邊菜了。.