【深夜食堂煮婦同樂會第8話】漢堡扒

【深夜食堂煮婦同樂會第8話】漢堡扒.

這是準備和製作/烹飪【深夜食堂煮婦同樂會第8話】漢堡扒的方法

製作【深夜食堂煮婦同樂會第8話】漢堡扒的成分

1. 食材
2. 牛肉 1磅
3. 洋蔥 半個
4. 麵包 1片
5. 淡忌廉 3湯匙
6. 蒜頭 2粒
7. 調味料
8. 鹽 1/2茶匙
9. 醬油 2湯匙
10. 橄欖油 1茶匙
11. 水 1湯匙

製作【深夜食堂煮婦同樂會第8話】漢堡扒的步驟

1. 麵包撕成細片，加入淡忌廉浸20分鐘。 牛肉切細粒刴成絞肉，加調味料拌勻，醃約15分鐘。 洋蔥去衣切成細粒，蒜頭去衣刴成茸，放入醃好之牛肉中拌勻。把浸泡過淡忌廉的麵包連淡忌廉拌入牛肉，用手把麵包搓入肉中至完全混合。 用湯匙刮出約2湯匙份量之牛肉，用兩手來回把肉由一隻手撻至另一隻手，約做五六次，同時把肉修成圓餅型漢堡扒。.
2. 把肉餅放至易潔鑊中，用手輕壓扁漢堡扒，先中火把兩面煎至金黃色，較中細火看喜好煮至七成熟或全熟。.
3. 看，一切開漢堡肉汁就流出了，這是medium well的漢堡。.