起司、雞蛋漢堡排

起司、雞蛋漢堡排.

這是準備和製作/烹飪起司、雞蛋漢堡排的方法

製作起司、雞蛋漢堡排的成分

1. 食材
2. 牛絞肉 300G
3. 豬絞肉 700G
4. 洋蔥 1顆
5. 生蛋 1顆
6. 水煮蛋 2顆
7. 焗烤起司條 些許
8. 黑胡椒 些許
9. 麵包粉 些許
10. 奶油 些許
11. 配菜
12. 花枝丸 數顆
13. 綠花椰菜 些許
14. 玉米筍 些許
15. 水煮蛋

製作起司、雞蛋漢堡排的步驟

1. 洋蔥切丁並且用奶油炒熟在一旁放涼.
2. 豬絞肉和牛絞肉用手混合(我是去超市買了兩盒豬絞肉跟一盒牛絞肉，比較方便).
3. 加入步驟一的洋蔥並加入一顆生蛋以及些許麵包粉，及黑胡椒粉和少許鹽並用手攪和(麵包粉功用在容易定型以及在煎的時候可以吸收肉汁).
4. 捏取攪好的肉，大約一個手掌大小，將肉拍打把空氣打出來.
5. 依照口味在肉裡面包水煮蛋(半顆)或起司 (我共做了三個蛋口味跟三個起司口味，要區分口味有在起鍋後，在起司口味上面灑焗烤起司做記號).
6. 在鍋內滴入少許油，把做好的漢堡放入鍋內煎。先煎出一面焦黃後，到入少許水並把鍋蓋蓋上悶煎5分鐘，再掀開鍋蓋翻面將另一面煎熟(這樣內餡才會容易熟，外餡也不會太燒焦).
7. 把漢堡肉起鍋，蔬菜水煮燙過後，也把花枝丸對半煎過，放在盤子上面擺盤!完成美味料理!! 我沒有特地做漢堡醬汁，這樣就很夠味囉!!.