【懶人食譜】氣炸鍋-低油健康日式豆腐漢堡排

【懶人食譜】氣炸鍋-低油健康日式豆腐漢堡排.

這是準備和製作/烹飪【懶人食譜】氣炸鍋-低油健康日式豆腐漢堡排的方法

製作【懶人食譜】氣炸鍋-低油健康日式豆腐漢堡排的成分

1. 食材
2. 洋蔥 1/3 顆
3. 豬絞肉 400g
4. 豆腐 200g
5. 鹽巴 少許
6. 蛋 1 顆
7. 調味醬
8. 蘑菇 (或金針菇) 適量
9. 醬油 3 杯
10. 味晽 2 杯
11. 太白粉水 (1:1) 適量

製作【懶人食譜】氣炸鍋-低油健康日式豆腐漢堡排的步驟

1. 先將洋蔥切小塊，中大火快炒，炒至咖啡咖啡的焦黃色就可起鍋，在一旁放涼 (要記得先放涼喔，否則會融化絞肉裡的肥油，就會變得很噁心啊).
2. 將絞肉先加入鹽巴稍微攪拌後 (增加黏性)，加入其它的配料 (洋蔥，豆腐，蛋)，豆腐的水份請盡量瀝乾.
3. 將上述材料攪拌均勻，並揉至有黏性.
4. 將攪拌好的肉揉成肉丸 (大小可依照自己喜好決定)，肉丸在手中互相摔打幾次增加黏性後，壓扁成肉餅，放入氣炸鍋中，180度炸10-15分鐘 (氣炸鍋網上可塗上一層薄油，防止粘鍋) (左圖示意圖是用炒鍋煎的，但後來評比的結果是氣炸鍋比較好吃啊!!).
5. 同時制作日式蘑菇醬料。先將蘑菇拌炒，再加入調味醬料及太白粉水，濃稠度差不多到自己喜好後即可起鍋。 (請原諒我這張一直糊掉啊!!!!!!!).
6. 搭啦!! 好吃又漂亮的日式豆腐漢堡排就這樣完工囉~~~配色也是用氣炸鍋做的呢!!! 低油健康又美味啊!!.