漢堡肉

漢堡肉.

漢堡肉 這是準備和製作/烹飪漢堡肉的方法

製作漢堡肉的成分

  1. 預備食材
  2. 洋蔥末 75g
  3. 豬絞肉或豬牛各半 200g
  4. 漢堡肉調味料
  5. 蛋 1/2個
  6. 麵包粉 1/2大匙
  7. 牛奶 1大匙
  8. 味增 1大匙
  9. 美奶滋 1大匙
  10. 酒 1大匙

製作漢堡肉的步驟

  1. 先將洋蔥用小火炒到金黃色.
  2. 將絞肉和所有調味料和洋蔥全部拌勻到成黏稠狀,再將肉分成小團狀,用雙手交互拍打..
  3. 將肉整型好,不要太厚,再用小火煎到兩面成微焦色後,再淋上約一杯酒悶煮到熟就可起鍋.
  4. 簡易醬汁： 蕃茄醬 3大匙 醬油 1.5大匙 酒2大匙 砂糖 1小匙 漢堡肉煮好後盛盤後,再將醬汁放入鍋中和肉汁煮滾後淋在漢堡上即可. 日本一般使用醬汁： 紅酒 2大匙 水1/2杯 蕃茄醬 2大匙 中濃醬 1大匙 鹽 少許 黑胡椒 少許 奶油 1大匙 漢堡肉煮好盛盤後.再將醬汁放入鍋中和剩下的肉汁一起煮滾後再加上一大匙奶油.最後在淋在漢堡上即可..