丹小姐的美味廚房【漢堡排】.
這是準備和製作/烹飪丹小姐的美味廚房【漢堡排】的方法
製作丹小姐的美味廚房【漢堡排】的成分
- 預備食材
- 絞肉 200g
- 蕃茄泥罐頭300g 1罐
- 無鹽奶油 適量
- 蒜頭 適量
- 貳砂糖 適量
- 黑胡椒 適量
- 精鹽 適量
製作丹小姐的美味廚房【漢堡排】的步驟
- 將絞肉分成二份備用，其中一份用菜刀拍剁一下增加彈力和粘性，再撒入適量的鹽及黑胡椒粒調味，再將剁好的絞肉分二份.
- 烤箱溫度設180度，預熱 將蒜頭切成薄片放置在烤盤上，剁好的絞肉平拍呈圓餅漢堡排狀，放在蒜片上，再置入預熱好的烤箱，上下對烤30分鐘.
- 蒜頭切細，平底鍋加入無鹽奶油低溫熱鍋避免過熱，加入蒜頭爆香，再放入另一份絞肉後大火快炒，絞肉約7分熟時倒入蕃茄泥拌均，此時火力再轉小煮滾，不然容易燒焦.
- 蕃茄肉醬煮滾後加入砂糖調和蕃茄泥的酸味，再調整成適合自家的口味 如果家裡有像三色菜、洋蔥、毛豆仁、洋菇之類，總之覺得可以加入肉醬的東西，在一開始熱鍋爆香時就可以加入，增加食材豐富，我是因為懶得用，所以才如此單調.
- 漢堡排烤好裝盤，與蒜片一擺盤，再加上肉醬即可食用 剩餘的肉醬可另外分裝冷藏，下一餐只要再煮個義大利麵，就有美味的肉醬義大利麵可以吃了.
