#番茄 #牛肉麵 #紅燒牛肉麵 #番茄紅燒牛肉麵.
這是準備和製作/烹飪#番茄 #牛肉麵 #紅燒牛肉麵 #番茄紅燒牛肉麵的方法
製作#番茄 #牛肉麵 #紅燒牛肉麵 #番茄紅燒牛肉麵的成分
- 食材
- 牛腩x1斤
- 小番茄x數顆
- 紅蘿蔔x1條
- 菜頭x適量
- 洋蔥x1顆
- 蔥x1根
- 薑x5片
- 蒜x5顆
- 中藥滷包x1包
- 月桂葉x2片
- 調味料
- 鹽巴x適量
- 醬油x1碗
- 米酒x適量
製作#番茄 #牛肉麵 #紅燒牛肉麵 #番茄紅燒牛肉麵的步驟
- 牛肉熱水川燙。 撈出放入要燉煮的（大鍋中）因為待會水會加比較多。.
- 平底鍋 放油炒 蒜頭、薑片、洋蔥。有香氣後加入紅蘿蔔炒。.
- 準備一鍋熱水川燙菜頭（去掉苦味）後撈起，剛剛熱水先留著繼續要燙番茄。用剛剛那鍋熱水在煮燙一下番茄，這樣會比較好去皮。.
- 將牛肉、番茄、菜頭、剛剛炒過的食材，滷包、月桂葉 全部放入鍋中。 放一根蔥，倒入醬油、米酒。 加水、淹過食材（喜歡喝湯的人）可以加多點水。.
- 大火煮開後轉小火。 燉煮60分鐘，悶3～4小時。.
- 準備ㄧ鍋熱水，白麵煮好撈起，在放進紅燒牛肉湯裡煮幾分鐘使麵入味，就完成了！ 好好吃喔😋 記得試味道加上鹽巴唷！.
