日式漢堡排.
這是準備和製作/烹飪日式漢堡排的方法
製作日式漢堡排的成分
- 預備食材
- 豬繳肉 300公克
- 洋蔥 半顆
- 麵包粉 三匙(酌量增加)
- 蒜頭 3~4瓣
- 蛋 一顆
- 胡椒 適量
- 鹽 適量
- 味醂 適量(一匙)
製作日式漢堡排的步驟
- 1.豬繳肉+洋蔥(下鍋炒香)+蛋(含蛋白)+蒜頭(切細顆粒)+麵包粉(泡少許牛奶).
- 2.將上述材料半至均勻,並揉到有些黏性後加入胡椒跟鹽拌勻.
- 3.抓取一份漢堡排所需的量, 揉成球狀後在雙手間來回拍打,使食材空氣排出,變緊實.
- 4.準備好一張保鮮膜, 將每一份漢堡排有間隔的擺開,再用另一張覆蓋上去,沒有食材的地方黏牢,即可用剪刀切開保鮮膜放入冰箱中存放。(要馬上煮來吃也行).
