紅酒蘑菇燉漢堡排

紅酒蘑菇燉漢堡排.

這是準備和製作/烹飪紅酒蘑菇燉漢堡排的方法

製作紅酒蘑菇燉漢堡排的成分

1. 漢堡肉食材
2. 洋蔥 1/2顆
3. 雞蛋 1顆
4. 豬絞肉 1斤
5. 麵包粉 30g
6. 牛奶 60CC
7. 黑胡椒 適量
8. 鹽 適量
9. 醬汁食材
10. 紅酒 350CC
11. 洋蔥 1/4顆
12. 洋菇 一盒
13. 番茄醬 適量
14. 鹽 適量
15. 黑胡椒 適量
16. 豬排醬 適量

製作紅酒蘑菇燉漢堡排的步驟

1. [漢堡肉做法] 1.將牛奶加入麵包粉，讓麵包粉吸收牛奶 2.將洋蔥切丁，炒香至變成透明色 3.將絞肉加入一顆蛋、和步驟1、2一起攪拌並加入適量的鹽與黑胡椒，均勻混合到有黏性，搓成一顆一顆圓扁狀.
2. 準備好平底鍋，將漢堡排入鍋內兩面煎金黃就可以，再取出漢堡排.
3. [醬汁做法] 1.將洋蔥切塊、加入紅酒用果汁機打成汁.
4. 用奶油將磨菇炒香炒軟.
5. 加入醬汁一起拌勻，加入適量的番茄醬、豬排醬、鹽和黑胡椒攪拌均勻.
6. 加入煎過的漢堡排悶煮10分鐘(中途要翻面)，待醬汁快收乾就好囉.
7. 配上漂亮的太陽蛋或是燙個花椰菜就是美好的漢堡排大餐囉~.