漢堡肉排.
這是準備和製作/烹飪漢堡肉排的方法
製作漢堡肉排的成分
- 絞肉 300 克
- 洋蔥 半顆
- 黑胡椒 少許
- 白胡椒 少許
- 麵粉 適量
- 米酒 1 匙
製作漢堡肉排的步驟
- 洋蔥切碎.
- 絞肉跟洋蔥混合，倒入米酒。.
- 順同一方向攪拌，不時混入黑白胡椒。一直到有黏性為止。.
- 絞肉分成4~6份。雙手洗淨不用擦乾手，拿一份絞肉在兩手間拋30~40次，最後成球狀。(好像獅子頭).
- 盤子上灑麵粉，將肉丸放上去滾一下。.
- 沾完麵粉的肉丸放到烤盤上，壓扁、中間弄凹。(終於像漢堡排了).
- 我的烤箱氣炸功能預熱後，大約烤20分鐘左右。 沒烤箱的話，就用平底鍋熱鍋後，倒油轉小火去煎。.
- 成品：沒壓扁的像獅子頭。.
- 成品：有壓扁的是漢堡排。.
