雞肉豆腐漢堡排

雞肉豆腐漢堡排.

這是準備和製作/烹飪雞肉豆腐漢堡排的方法

製作雞肉豆腐漢堡排的成分

1. 雞胸肉 300g
2. 傳統板豆腐 150g
3. 蒜末 1大匙
4. 雞蛋 1顆
5. 油蔥 0.5大匙
6. 植物油 1.5大匙
7. 麵包粉 30g
8. 漢堡排調味
9. 醬油 1大匙

製作雞肉豆腐漢堡排的步驟

1. 準備材料：1.雞胸肉切成肉末，2.豆腐捏碎，蒜切末，3.其它材料依序秤好.
2. 準備一個大的容器，把雞肉末，豆腐，蛋，醬油，油蔥酥，蒜末，植物油，放入混合拌勻，至少要混合出黏性來，可以把肉團捧起再摔下，這樣口感會更好.
3. 攪出黏性後，再加入麵包粉.
4. 一樣混合拌勻，完全看不到麵包粉為止.
5. 進行整形動作，取一肉團，放入手中整形，讓肉團成一圓球形，大約可以做出直徑約4公分的漢堡排/數量9個。 *可以冰入冰箱，冷藏過的肉團會比較好整形，整形時手可以沾水，避免沾黏肉餡.
6. 鍋裡放4大匙油，開中火加熱，油有熱就可以把漢堡排放入，轉小火慢煎，讓兩面都金黃上色。.
7. 要吃的時候就配上生菜，沾上番茄醬就很好吃囉.
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