香濃茄汁嫩菇漢堡排. 起司牛肉漢堡wasabi奶醬/Cheese Hamburger with Wasabi Cream Sauce Not only are your search results ranked by frequency of everyday usage so you get accurate results, but it includes Mandarin pronunciation guides with audio, Cantonese pronunciations.
這是準備和製作/烹飪香濃茄汁嫩菇漢堡排的方法
製作香濃茄汁嫩菇漢堡排的成分
- 豬絞肉(漢堡排) 250 克
- 洋蔥(漢堡排)(切碎) 1/4 顆
- 鴻熹菇(漢堡排)(切碎) 1/2 包
- 鹽巴(漢堡排調味) 1 茶匙
- 胡椒鹽(漢堡排調味) 1 茶匙
- 橄欖油(煎漢堡排) 1 匙
- 橄欖油 1 匙
- 蒜仁(去膜切片) 3 瓣
- 鴻熹菇(撥散) 1/2 包
- 洋蔥(切片) 1/4 顆
- 白芝麻 1 茶匙
- 蕃茄醬(蕃茄醬汁) 3 匙
- 高湯(蕃茄醬汁) 150 ml
製作香濃茄汁嫩菇漢堡排的步驟
- 將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉！.
- 將絞肉與切碎的鴻熹菇/洋蔥攪拌均勻，撒上些鹽巴及胡椒調味。.
- 將拌勻的絞肉食材共分為四等份，可以用袋子套在手上比較不會弄髒，把絞肉來回拍打將空氣拍出，直到不會散開的狀態就可以，如果漢堡排做的比較厚，擔心中間不容易熟，可以在中央的位置壓下凹痕，熟了之後會恢復飽滿的。.
- 熱鍋後倒入橄欖油。.
- 將漢堡排放入鍋中，不要太快去撥動避免變形。.
- 煎約2~3分鐘後，稍微用鍋鏟推推看底部是否已煎熟定型，確認後就可以翻面繼續煎，直到肉排熟後就先取出，瀝掉些油備用。.
- 熱鍋後倒入橄欖油。.
- 加入蒜片炒香。.
- 將另外半包的鴻熹菇撥散後加入鍋中與蒜片一起炒出香氣。.
- 加入洋蔥片及花椰菜拌炒。.
- 先將花椰菜取出備用，倒入攪拌好的蕃茄醬汁與鍋中食材一起加熱煮滾。.
- 待蕃茄醬汁煮滾後放回漢堡排一起煮入味，期間也要將漢堡排翻面，這樣才可以沾裹均勻，待滾煮到醬汁濃稠後就可以盛盤，最後放回花椰菜再撒上白芝麻就完成囉。.
