洋蔥豬肉漢堡排. Subway 食物熱量表（卡路里查詢表）. 九塊雞塊的熱量 竟等於一個牛肉起司堡. 星巴克咖啡食物熱量表（卡路里查詢表）. 摩斯漢堡食物熱量表（卡路里查詢表）.
這是準備和製作/烹飪洋蔥豬肉漢堡排的方法
製作洋蔥豬肉漢堡排的成分
- 【漢堡排】
- 豬絞肉 1/2 盒
- 洋蔥 1/2 顆
- 奶油 適量
- 胡椒 適量
- 米酒 1 大匙
- 鹽巴 適量
- 秋葵 5 根
- 麵粉 1 小匙
- 紅蘿蔔 適量
- 金針菇 適量
- 玉米粒 適量
- 【配菜】
- 水煮蛋 1/2 顆
- 【調味醬】
- 黑胡椒醬 適量
- 芥末 醬油膏 適量
- 七味粉 依喜好
- 健康廚房(香蒜洋蔥) 依喜好
製作洋蔥豬肉漢堡排的步驟
- 【超市採買】 說是要清冰箱，但主要的食材呢！還是得去買肉，哈哈哈，根本就是想吃的藉口😱🤤😏 超級剛好（？）看到黑胡椒醬...就先買黑胡椒醬、奶油，再買生鮮豬絞肉，剛好雞腿特價一併購入😂😂😂.
- 【配菜準備】 準備食材。清冰箱還是要的，不可以浪費！ 燒一鍋滾水，用鹽巴搓洗秋葵，再用清水洗乾淨。 紅蘿蔔刨絲，金針菇切掉蒂頭切段洗乾淨。 全部丟進去燙熟，備一鍋冰開水(冰鎮用)，秋葵大概燙2-3分鐘夾起來冰鎮，紅蘿蔔絲、金針菇也差不多可以撈起來一起冰鎮了。 準備一顆雞蛋，蛋殼洗一洗，丟進滾水中煮。.
- 【漢堡排前置作業】 家裡剛好沒有牛奶，也沒有麵包粉，因為不常用，買了又要剩，所以自己亂試用麵粉取代（而且有奶油應該差不多？哈哈哈） 先來把洋蔥切丁，用奶油炒香香備用。.
- 洋蔥要放涼才能做(←愛珠意)，所以先炒起來備用。 等待同時剛剛冰鎮的配料先調味，秋葵蒂頭削皮（如照片），金針菇、紅蘿蔔瀝乾用香蒜洋蔥調味。 這時水煮蛋差不多可以撈起來放涼。.
- 【手作漢堡排】 接著開始揉絞肉，因為沒有買到細絞肉，所以再剁碎一點，揉到有黏性（中間慢慢加米酒），洋蔥冷了一起加進去攪勻，再加一點麵粉增加黏性。 最後再加胡椒、鹽巴調味，這時候可以起油鍋，準備煎肉排了。.
- 【煎漢堡排】 把肉排揉成圓餅狀，下油鍋煎，火不要太大，不然外面焦掉裡面沒熟就哭哭了，可以用筷子刺看看裡面有沒有熟，兩面煎焦焦熟了就起鍋！.
- 這時候準備來個不專業擺盤。 因為全程只有自己一個人料理，加上要拍照，過程複雜一點的，就會手忙腳亂漏拍，哈哈哈。 開動啦！👏👏👏謝謝收看！🙏🙏🙏.
