漢堡排. Places Taipei, Taiwan RestaurantAsian restaurantJapanese restaurant 山本漢堡排.
這是準備和製作/烹飪漢堡排的方法
製作漢堡排的成分
- 牛絞肉 500 公克
- 豬絞肉 200 公克
- 麵包粉 30 公克
- 牛奶 60 cc
- 豆腐 1 塊
- 洋蔥 1/2 顆
- 蛋 1 顆
- 鹽 1 小匙
- 黑胡椒粉 1 大匙
- 百里香末 1 大匙
- 迷迭香末 1 大匙
製作漢堡排的步驟
- 牛奶加入麵包粉中吸收，洋蔥切碎，熱油鍋將洋蔥炒至金黃色，放涼備用。.
- 牛絞肉、豬絞肉加入鹽，攪拌至稍微有黏性，加入步驟1的麵包粉、洋蔥、豆腐、蛋、黑胡椒粉、百里香末、迷迭香末，均勻攪拌。.
- 將步驟2攪拌好的肉，分成約150公克一個，在雙手上下拍動將空氣拍出，再將漢堡排肉團稍微整形。.
- 熱鍋不放油，將漢堡排兩面撒上些許鹽及黑胡椒粉（份量外），置入鍋中雙面煎至稍微焦黃，烤箱預熱170度c，將煎好的漢堡排放入烤箱烤15分鐘，即可完成。.
