日式漢堡排. Learn more with +Plus. 比特币 (BTC).
這是準備和製作/烹飪日式漢堡排的方法
製作日式漢堡排的成分
- 漢堡排
- 牛絞肉300克
- 豬絞肉200克
- 麵包粉4大匙
- 牛奶2大匙
- 雞蛋1顆
- 洋蔥1/2顆
- 鹽1/3小匙
- 黑胡椒適量
- 配菜
- 花椰菜6朵
- 胡蘿蔔1/2根
- 馬鈴薯1顆
- 醬
- 豬排醬2大匙
- 番茄醬3大匙
- 醬油1小匙
製作日式漢堡排的步驟
- 洋蔥切小丁➡加油炒到半透明備用.
- 胡蘿蔔、馬鈴薯切一口大，花椰菜切小朵全部下鍋煮熟備用（胡蘿蔔&馬鈴薯約15min）.
- 熱鍋下油➡炒胡蘿蔔、馬鈴薯➡加鹽調味.
- 準備盆子➡先放麵包粉、牛奶均勻泡一下➡牛豬絞肉、鹽、黑胡椒、洋蔥、雞蛋➡好好攪拌捏到肉餡變白、有黏性就ok!.
- 手塗一點油（避免肉餡黏手）把肉餡分4等分➡每1份捏成1～2cm厚度的圓形➡肉餡中間用手指壓一下，讓他凹進去➡中火煎到金黃色➡翻面調成小火讓另一面也上色，加2大匙水蓋上蓋子煎4～5min➡用筷子戳肉排中間，壓一下看是不是透明肉汁就ok!.
- 淋上醬汁，擺配菜.
