黑胡椒蘑菇醬漢堡排.
這是準備和製作/烹飪黑胡椒蘑菇醬漢堡排的方法
製作黑胡椒蘑菇醬漢堡排的成分
- 豬絞肉 300 克
- 洋蔥 1/2 個
- 麵包粉 1/2 碗
- 鮮奶 適量
- 雞蛋 1 個
- 蘑菇 15 朵
- 黑胡椒粉 少許
- 黑胡椒醬 少許
- 番茄醬 少許
- 鹽巴 少許
製作黑胡椒蘑菇醬漢堡排的步驟
- 洋蔥切細末，用少許油慢慢炒，炒到變焦糖色，盛出放涼備用。.
- 麵包粉1/2碗，加入鮮奶，鮮奶只要夠把麵包粉泡濕即可。.
- 絞肉加入少許鹽巴，用手先抓出黏性。.
- 加入雞蛋1個，放涼的洋蔥碎，泡過鮮奶的麵包粉，用手抓拌均勻。.
- 把絞肉大約分成五份，捏塑成橢圓形，今天我只煎了三塊，剩餘二塊可放冷凍庫保存。.
- 漢堡排二面都煎恰恰，並確認有熟之後，就可以先盛出來。.
- 用同一個鍋子，先炒香蘑菇片，接著倒入少許番茄醬、黑胡椒醬及半碗水，煮開後，試味道並調整鹹淡，即可關火。.
- 盤子先鋪上高麗菜絲，接著放上漢堡排，再淋上醬汁即可。.
