大人小孩都喜歡的日式洋食豆腐漢堡排.
這是準備和製作/烹飪大人小孩都喜歡的日式洋食豆腐漢堡排的方法
製作大人小孩都喜歡的日式洋食豆腐漢堡排的成分
- 漢堡排
- 豬絞肉 500 g
- 豆腐 300 g
- 雞蛋 2 顆
- 洋蔥 適量
- 紅蘿蔔 適量
- 橄欖油 少許
- 黑胡椒 少許
- 鹽 少許
- 日式醬油 少許
- 配菜 2 人份
- 蒜頭 2 瓣
- 大黃瓜 適量
- 甜椒 適量
- 洋菇 4 朵
- 馬鈴薯 1 顆
製作大人小孩都喜歡的日式洋食豆腐漢堡排的步驟
- 先將蔬菜切塊備用（可以準備自己喜歡的蔬菜），洋蔥一部分輪切作為配菜的備用，一部分切碎作為漢堡排的餡料。用調理機將豆腐、紅蘿蔔、洋蔥切碎拌勻備用。.
- 調理盆內將絞肉、豆腐、紅蘿蔔、洋蔥與蛋液攪拌混合，再加上調味的鹽、胡椒（依個人喜好調整），反覆搓揉混合餡料直至呈現有黏性的狀態。.
- 取一人份的漢堡排肉球，放入熱好的平底鍋用少許橄欖油煎肉排。.
- 用中小火慢煎，直至漢堡排兩邊均勻上色，可以用筷子戳洞確認熟度。.
- 接下來炒配菜。先在剛剛煎過漢堡排的平底鍋炒蒜頭和洋蔥，等到略上色之後，再放入其他蔬菜、洋菇和馬鈴薯一起炒。期間依據個人喜好放入調味用的胡椒、鹽，再用日式醬油（以開水稀釋）燉煮配菜直至醬油上色。.
- 配菜煮好之後，放入盤中，再使用少許的稀釋日式醬油於鍋中煮醬汁。最後，淋上漢堡排就完成囉！漢堡排很下飯，也可以搭配白飯取代配菜中的馬鈴薯喔:)).
