咖哩起司豬肉漢堡排. １２盎司的起司豬排，淋上來自大阪日本師父獨家熬煮４８小時的咖哩醬，真的好過癮，這一天熱賣超過三百份關鍵，最特別的就是，豬肉排全都靠師傅的手勁拍打，增加Q度跟嚼勁，醬汁也要溫火悶煮４８小時，廚師每兩個星期就要到日本跟香港受訓，加上店面全都用咖哩醬料碟做裝飾，讓這家日本咖哩專賣. 此視訊關於爆汁Juicy特製漢堡排 爆漿漢堡肉排 豬肉漢堡排 How to DIY Hamburger 媽媽的特製漢堡排 FB粉絲專頁～https 起司牛肉漢堡wasabi奶醬/Cheese Hamburger with Wasabi Cream Sauce The site owner hides the web page description. Tumblr is a place to express yourself, discover yourself, and bond over the stuff you love.
這是準備和製作/烹飪咖哩起司豬肉漢堡排的方法
製作咖哩起司豬肉漢堡排的成分
- 豬絞肉200克
- 板豆腐一塊
- 洋蔥半顆
- 雞蛋一顆
- 牛奶一小杯
- 麵包粉20克
- 蒜頭3顆
- 胡椒粉
- 起司條
- 咖哩食材
- 胡蘿蔔2條
- 馬鈴薯4顆
- 綠花椰菜一顆
- 洋蔥半顆
- 蒜頭五顆
- 蛋三顆
- 牛奶一杯
- 胡椒顆粒
- 咖哩塊兩小盒
製作咖哩起司豬肉漢堡排的步驟
- 胡蘿蔔、馬鈴薯削皮切塊，板豆腐前一天加壓瀝乾水分，洋蔥、蒜頭切末（越細越好），花椰菜清洗切小朵處理.
- 麵包粉加入一小杯牛奶，泡軟備用（這樣口感吃起來比較鬆軟唷）; 咖哩食材的雞蛋三顆打散，加入牛奶均勻混合備用.
- 製作咖哩:加入油，將蒜頭和半顆洋蔥爆香，洋蔥炒至半透明，加入胡蘿蔔炒一下，再加入水，水滾後小火燉煮15分鐘; 接著加入馬鈴薯塊，再加水蓋過馬鈴薯，大火煮滾後，繼續熬煮15分鐘，然後加入咖哩塊（要均勻攪拌，注意火候，不要燒焦），小火熬煮20分鐘，再加入花椰菜，熬煮15分，即完成咖哩.
- 製作漢堡排:先將半顆洋蔥炒至半透明，放冷卻，準備乾淨容器，放入豬絞肉、冷卻洋蔥、蒜末、胡椒粉、一顆雞蛋、泡軟的麵包粉、板豆腐（均勻混合至肉有黏性）（因有咖哩鹹度，沒有額外加鹽巴調味）.
- 製作滑蛋:將準備好的蛋液，倒入熱好的油鍋，轉小火，一邊用筷子慢慢攪拌，攪拌至半熟狀態，即可起鍋裝盤.
- 用大勺子將肉排的備料，一顆顆放入油鍋內，小火慢慢煎，等待至快熟，加上起司條，慢慢融化，完成裝盤，再加入剛剛熬煮好的咖哩，以及滑蛋，就完成美味的咖哩起司豬肉漢堡排.
