｜早餐系列｜x 起司豬肉漢堡排. Nín zhǎo shéi? 玛沙: 我找丁云、请她接电话。 鍋物火鍋.
這是準備和製作/烹飪｜早餐系列｜x 起司豬肉漢堡排的方法
製作｜早餐系列｜x 起司豬肉漢堡排的成分
- 材料
- 豬絞肉1盒（約330-340g）
- 洋蔥半顆
- 麵包粉40g
- 牛奶80cc
- 起司片1-2片（一塊肉）
- 蛋1顆
- 調味料
- 鹽少許
- 胡椒少許
- 米酒50cc
- 醬汁
- 醬油4瓶蓋
- 糖2小匙
- 番茄醬適量
製作｜早餐系列｜x 起司豬肉漢堡排的步驟
- 將牛奶倒入麵包粉抓勻、洋蔥切末炒到透明放涼備用.
- 將泡了牛奶的麵包粉、放涼的洋蔥、蛋與絞肉混合（手抓勻）、抓勻後加入適量的鹽跟胡椒粉，開始捏成塊.
- 捏成塊時來回拍在手心，排出肉裡的空氣，起司除了鋪在上方，也可以折成塊，放入肉中包起來（要小心不要露出來）起司折起來的樣子如圖，將它包入肉中.
- 中小火熱油，開始放入鍋中慢煎3分鐘，肉塊中間稍微下壓平，避免中間沒熟。翻面後繼續煎3分鐘，3分鐘後外觀看起來都熟了，此時加入米酒加水1:1，蓋鍋悶到收水（圖三的量）即可起鍋，趁熱鋪上一片起司.
- 剩下的肉汁加入醬油、糖、番茄醬煮開.
- 最後淋上漢堡排即完成。.
- .
