[備餐]蕃薯雞肉漢堡肉配和風菇醬

[備餐]蕃薯雞肉漢堡肉配和風菇醬.

這是準備和製作/烹飪[備餐]蕃薯雞肉漢堡肉配和風菇醬的方法

製作[備餐]蕃薯雞肉漢堡肉配和風菇醬的成分

1. 漢堡肉材料
2. 雞胸絞肉 900 g
3. 蕃薯/地瓜 600 g
4. 雞蛋 1 個
5. 醬油 2 大匙
6. 鹽 適量
7. 黑胡椒 適量
8. MOZZARELLA 芝士碎 適量
9. 和風菇醬材料
10. 蘑菇 100 g
11. 醬油 1.5 大匙
12. 味醂 1.5 大匙
13. 料理酒 1.5 大匙
14. 粟粉 2 小匙
15. 水 2 小匙

製作[備餐]蕃薯雞肉漢堡肉配和風菇醬的步驟

1. 蕃薯削去外皮後蒸12分鐘，稍為放涼後切成小丁或用攪拌器攪碎。.
2. 把漢堡肉材料(除芝士外)均匀混合後分為8等份，搓成約1.5cm厚圓形後放到烤盤上，放入預熱至220度焗爐焗15分鐘，在漢堡肉灑上適量 MOZZARELLA 芝士碎後再焗1分鐘。.
3. 蘑菇切片，以中火炒熱後加入醬油、味醂和料理酒煮5分鐘。熄火加入混合好的粟粉水拌匀再開中火，煮至適當的濃淍度便可。.
4. 最後把和風菇醬淋上漢堡肉就可以好好品嘗囉!.