日式冷麵
日式冷麵
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這是準備和製作/烹飪日式冷麵的方法
製作日式冷麵的成分
把芋蕎麥麵 1
小匙鹽 1
杯冰塊 1
杯濃縮昆布醬油 1/2
製作日式冷麵的步驟
煮滾水,加1匙鹽,放入蕎麥麵,用筷子順時針轉麵,水沸騰到鍋邊淋1/2杯水續煮,水再次沸騰到鍋邊淋1/2杯水續煮,共3分半鐘撈起.
沖冷水,放大碗泡冰水1分鐘,將水倒掉冰塊留住,直接將醬油淋入,或者以小杯盛醬油沾麵.
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