川味超麻辣麻婆豆腐

川味超麻辣麻婆豆腐.

這是準備和製作/烹飪川味超麻辣麻婆豆腐的方法

製作川味超麻辣麻婆豆腐的成分

1. 食材
2. 板豆腐 1塊
3. 豬肉末 150g
4. 花椒粒 1.5T
5. 辣椒粉 少許
6. 香油 少許
7. 蔥花 少許
8. 調味料
9. 米酒 1T
10. 砂糖 1/2t
11. 薑末 1T
12. 蒜末 3瓣
13. 辣豆瓣醬 3T
14. 溫水或高湯 150ml
15. 醬油 1/2T

製作川味超麻辣麻婆豆腐的步驟

1. 沙拉油3t小火炒花椒粒到聞到香味, 然後把花椒拿出來 油留在鍋裡.
2. 辣豆瓣醬倒進鍋中炒紅.
3. 加肉末 米酒炒至肉末變色,然後把蒜末 薑末放進來炒香.
4. 加水和醬油,豆腐放進來煮約10分鐘, 讓豆腐入味 起鍋前灑點辣椒粉, 勾薄芡.
5. 上桌前淋上香油 灑點蔥花.