3F Kitchen - 素食版麻婆豆腐 / 五辛素.
這是準備和製作/烹飪3F Kitchen - 素食版麻婆豆腐 / 五辛素的方法
製作3F Kitchen - 素食版麻婆豆腐 / 五辛素的成分
- 預備食材
- 板豆腐 1塊
- 杏鮑菇 2條
- 辣豆瓣醬 1.5-2T
- 醬油 2T
- 大蒜 1瓣
- 生薑 3-4片
- 蔥 1根
- 花椒粒 1T
- 糖 1t
製作3F Kitchen - 素食版麻婆豆腐 / 五辛素的步驟
- 板豆腐切塊入水川燙約1mins後起鍋備用；薑蒜切細末，蔥切成蔥花，杏鮑菇丟進食物調理器切成細碎塊狀備用.
- 熱油後放入花椒，爆出香氣後將花椒撈出，分別放進蒜末/薑末與辣豆瓣醬炒出香氣.
- 放入杏鮑菇碎塊入鍋與醬料翻炒入味， 再放入豆腐塊與適量的水，並加入醬油與糖，中小火滾煮收乾，起鍋後灑上蔥花即可.
