麻婆豆腐.
這是準備和製作/烹飪麻婆豆腐的方法
製作麻婆豆腐的成分
- 預備食材
- 豬絞肉 半盒
- 豆腐 一盒
- 日式醬油 二大匙
- 辣瓣醬 一大匙
- 蒜頭 二顆
- 葱末 少許
製作麻婆豆腐的步驟
- 首先將日式醬油及辣瓣醬，加入絞肉中醃過； 豆腐切塊狀，倒入盤中先讓水份釋出 10 分鐘左右，備用.
- 接著，將蒜頭切成末，熱油鍋爆香。 如果喜歡辣味的朋友，請在這個步驟同時炒入花椒。.
- 倒入醃過的絞肉炒至半熟.
- 再倒入豆腐塊.
- 輕輕攪動豆腐塊，使其和絞肉均勻佈滿醬汁。接著蓋上鍋蓋使其悶入味。.
- 悶燒約 5 - 10 分鐘後，灑入葱末拌炒提味.
